Sabores que trago na memória!
Sempre que viajamos uma das coisas que mais gostamos de fazer é experimentar novos sabores. Não é verdade?
Receitas regionais, alimentam nossa curiosidade e despertam nossos sentidos.
E hoje quero falar dos sabores desse país que eu tanto admiro, a Suíça!
Esse lugar de paisagens magníficas, de um povo educado e consciente, e um estilo de vida inspirador, transforma ingredientes simples em receitas deliciosamente sofisticadas.
A Suíça é um país caro, mas fique tranquilo porque a velha e boa dica do supermercado se aplica deliciosamente aqui também; ou seja, é possível se divertir muito, gastando pouco! Sem nenhuma dúvida, você encontrará ingredientes bem interessantes nas redes COOP, Denner e Migros.
Chic e barato - Na Europa é muito comum as pessoas fazerem picnic na frente de um castelo, aos pés de uma montanha ou à beira de um lago. E é uma delícia participar dessa tradição!
Então aproveite para fazer compras bem apetitosas!
Das delícias que você pode encontrar nos supermercados, vou começar pela mais famosa e mais barata:
Chocolate! Sim, de vários tipos e sabores, com qualidade inquestionável. Aliás esses são considerados os melhores chocolates do mundo! E realmente são baratos. E quer saber qual é o barato do barato e com qualidade? Tanto a Migros, como a Denner e Coop tem sua própria linha, nos sabores ao leite, avelãs e amargo
Queijos: Um autentico gruyère é incomparável! Na minha opinião, nenhum outro país consegue produzir esse sabor- aliás esse é meu queijo preferido!
Ainda falando em queijos, não deixe de experimentar o incrível Tête de moine, com 8 séculos de tradição; criado pelos monges em Moutier, região montanhosa do Jura, no cantão de Berna.
É facilmente encontrado já pronto para degustar, em raspas bem finas.
Fondue: Não tenha receio de comprar esse famoso prato suíço nas gôndulas do supermercado, caso você esteja hospedado em um lugar onde possa prepara-lo. A qualidade é sempre muito boa e é bem mais barato.
Saucisse aux choux: É uma salsichão condimentado e composto de carne de porco com repolho, sendo uma especialidade do cantão de Vaud, geralmente é saboreado acompanhado de legumes e batatas.
Viande des Grisons: Essa carne seca de fatias bem finas e sabor suave, é temperada com especiarias e deixada secar no vento gelado da região do Vale de Grisons, nos Alpes Suiços. Ótima opção para picnic ou um aperitivo.
Ah, não podemos esquecer de uma parte muito importante, um bom vinho Suíço! Você encontrará preços bem animadores na rede de supermercados Denner, ou poderá compra-los diretamente nos vinhedos.
Cogumelo: Confesso que esse ingrediente é algo que eu realmente amo! São muito apreciados na culinária suíça e rendem receitas que só de lembrar, me deixam com água na boca! De todos que lá experimentei, fiquei surpreendida e apaixonada pelos bolets e os morilles, por seus sabores únicos e refinados.
Bündner Nusstorte - gâteau aux noix des Grisons:
Aos amantes dos doces eu digo: Essa torta de nozes é para comer de olhos fechados e aproveitar cada mordida! Com uma crosta amanteigada e recheio de creme e nozes, é uma sobremesa tradicional. Os suíços tem o costume de presentear os amigos com esse delicioso prato.
Nos passeios pelos alpes, lagos e vilarejos, se tiver oportunidade não deixe de experimentar as tradicionais raclettes, os deliciosos Filets de perche e os röstis... aaah os röstis... geralmente servidos como acompanhamento, algumas vezes se tornam o prato principal. Tudo isso harmonizado com um bom vinho regional.
Desejo que na sua viagem pela Suíça, você possa trazer em suas memórias deliciosos sabores, pois eles te aproximarão das suas vivências e farão parte de suas histórias.
Agradecimentos:
https://www.la-gruyere.ch/fr/ Place des Alpes 26 Caixa postal 593 1630 Bulle tel. +41 (0) 848 424 424